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Confiserie Afchain (doc. Confiserie Afchain)
[2019] programme en préparation pour ce département : Nord (59)
Gourmands de Patrimoine ?A la découverte de la Bêtise de Cambrai, fruit d'une erreur de jeunesse et devenue une spécialité française fabriquée depuis 1830.
Nous vous proposons une visite guidée gratuite de 45 minutes durant laquelle vous découvrirez peut-être le secret de fabrication...
Vous y verrez :la cuisson traditionnelle dans nos chaudrons de cuivre,la lave dorée,la coupe et l'emballage de notre fameux bonbon.
Bien sur, les dégustations sont prévues !
Tout commence en 1830, quand Emile Afchain, encore apprenti confiseur chez ses parents à Cambrai fait une erreur pendant la préparation des berlingots. Heureusement pour lui, cette bêtise s'avère être un franc succès et se vend comme des petits pains...
Célèbre bonbon depuis près de deux siècles, la Bêtise de Cambrai est traditionnellement à la menthe. Pour le plus grand plaisir des gourmands, Afchain l'a aussi déclinée dans tous les parfums. Venez découvrir les secrets de fabrication de la bêtise de Cambrai.
La visite de l'usine est guidée et commentée. Elle s'effectue d'une passerelle qui domine les ateliers, ce qui permet une vision parfaite des différentes étapes de la fabrication.
 Confiserie Afchain (doc. Confiserie Afchain) |  Confiserie Afchain (doc. Confiserie Afchain) |
Photos extraites du Guide Tourisme France
La bêtise de Cambrai est reconnue au Patrimoine National des Spécialités de France de confiserie, chocolaterie, biscuiterie.
Cette fiche est obsolète, consultez le programme complet du département en cliquant ici
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche Confiserie Afchain
- consultez aussi la fiche du département du Nord
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