Calissonneuse (doc. Confiserie du Roy René)
[2019] programme en préparation pour ce département : Bouches-du-Rhône (13)
PROGRAMME SPECIAL JOURNEES EUROPEENNES DU PATRIMOINE
Visite guidée de notre jardin et du Musée du Calisson.
Découverte de notre jeune amanderaie qui répertorie une vingtaine de variétés d'amandier provençales différentes ainsi que de nombreuses autres espèces végétales provençales et méditerranéennes.
Découverte des matières premières et des travaux liés à celle-ci et à la fabrication du Calisson d'Aix. Explication de l'histoire du Calisson et des évolutions de fabrication au cours des deux derniers siècles, et de l'histoire de la Confiserie du Roy René, maison presque centenaire.
Pour que la visite soit plus gourmande, la dégustation de plusieurs de nos produits est incluse !
Dans le cadre exceptionnel des Journées Européennes du Patrimoine, les visites guidées seront faites en partenariat avec les élèves de BTS Tourisme du Lycée Hôtelier régional de Marseille.
À 10 minutes du centre d'Aix-en-Provence, implantée au milieu de jeunes amandiers, s'élèvent la Fabrique de la Confiserie du Roy René et le Musée du Calisson. Dans ce lieu, suspendu entre le passé et l'aujourd'hui, le visiteur observe la floraison des amandiers et les gestes de la récolte, découvre les matières premières, les étapes de la production jusqu'à la fabrication en temps réel d'une fournée de calissons.
La Confiserie du Roy René fabrique des Calissons d'Aix et des Nougats de Provence depuis 1920. Dans un nouveau bâtiment labéllisé Bâtiment Durable Méditerranéen, le Musée du Calisson a ouvert ses portes en 2015 pour mettre à l'honneur cette confiserie provençale, mais aussi le travail et les matières premières nécessaires à sa fabrication.
Labélisée Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2012, notre entreprise a à coeur de promouvoir et partager son savoir-faire, acquis depuis quatre générations.
Confiserie du Roy René - Musée du Calisson (doc. Confiserie du Roy René) |
Photos extraites du Guide Tourisme France
Labels : Qualité tourisme / Tourisme et Handicap / Entreprise du Patrimoine Vivant / Vignobles et Découvertes / Bâtiment Durable Méditerranéen
Distinctions : Marque Provence / Adhérent Entreprise et Découvertes / Membre Act for Planet
Espace climatisé / WC / établissement adapté aux Personnes à mobilité réduite / Boutique en vente directe / Parking voitures
- En voiture
- Transports en commun : depuis la Gare Routière d'Aix-en-Provence, L.240 & L.250
Cette fiche est obsolète, consultez le programme complet du département en cliquant ici
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche Confiserie du Roy René - Musée du Calisson
- consultez aussi la fiche du département des Bouches-du-Rhône
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