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Visite commentée du chantier de restauration d'un moulin à vent :
M. Nicolas Hirissou, propriétaire du domaine du moulin, possède sur le territoire de la commune de Florentin 11 hectares de vignes conduites en agriculture biologique, ainsi que 400 oliviers dont la production biologique est destinée à la fabrication d'huile d'olive.
Sur ce domaine, se trouvent un ancien moulin à vent et une cabane de vignes. Il y a plusieurs décennies, l'ancien moulin a été transformé en pigeonnier et a depuis perdu toute utilité.
M. Hirissou a pour projet de réhabiliter le moulin pour lui redonner sa destination première. Cette restauration vise à sauvegarder un patrimoine historique local, à dynamiser le village de Florentin et à promouvoir les productions et savoir-faire locaux.
Pour cela, il a obtenu une bourse de la part de la Fondation du Patrimoine, lui permettant d'engager les travaux de restauration. Ces travaux consistent à redonner au bâtiment existant sa fonction de moulin : charpente et toiture du moulin, ailes, mécanisme intérieur et pressoir à huile. La cabane de vignes sera également restaurée, dans le but de créer un moulin à huile et un lieu de présentation de l'activité viticole, pour organiser des événements valorisant l'huile d'olive et le vin.
Lors des Journées européennes du patrimoine, une visite commentée du site de restauration du moulin et de la cabane de vignes sera proposée au public. Cette visite permettra de présenter le chantier du futur moulin, le fonctionnement d'un moulin à huile, ainsi que le domaine viticole et oléicole. Les visiteurs seront accueillis au Café Flo, situé au cœur du village, d'où ils seront conduits jusqu'au site par un chemin rural traversant le domaine viticole. À la fin de la visite, ils seront ramenés au Café Flo, où ils auront également la possibilité de visiter l'exposition de photos anciennes sur le thème " Autrefois, Vivre à Florentin "
Public concerné : Tout public
L'ancien moulin à vent transformé en pigeonnier et la cabane de vigne attenante sont situé à 300m du village de Florentin au cœur de 11 hectares de vignes conduite en bio et de 400 oliviers dont la production bio est destinée à la fabrication d'huile d'olive. Cet ensemble fait partie du domaine viticole de Nicolas Hirissou " Le domaine du moulin "
Le départ de la visite du chantier de restauration se fera depuis le Café Flo situé dans le village de Florentin.
samedi 16 septembre 2023: 16:00 - 19:00
Gratuit. Entrée libre
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche du département du Tarn
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