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Avant d'être des bâtiments modernes où l'on fabrique et on vend du Comté, les fruitières sont tout d'abord des formes d'organisation collective millénaire qui ont marqué l'histoire du massif jurassien.
La visite proposée le samedi 16 septembre se déroulera sur 2 sites entre 14h00 et 17h00.
Elle commencera à Lemuy (Jura), village où nous découvrirons l'histoire des fruitières du massif jurassien, de la fruitière nomade du XX° siècle au chalet modèle de 1910.
Ensuite, la visite se poursuivra par la présentation du site de production d'une coopérative de fromagerie à Salins-les-Bains. Elle se clôturera par la dégustation d'un morceau de Comté.
Point de rendez-vous à Lemuy, Place du Lion.
Avant d'être des bâtiments modernes où l'on fabrique et on vend du Comté, les fruitières sont tout d'abord des formes d'organisation collective millénaire qui ont marqué l'histoire du massif jurassien.
La visite proposée le samedi 16 septembre se déroulera sur 2 sites entre 14h00 et 17h00.
Elle commencera à Lemuy (Jura), village où nous découvrirons l'histoire des fruitières du massif jurassien, de la fruitière nomade du XX° siècle au chalet modèle de 1910.
Ensuite, la visite se poursuivra par la présentation du site de production d'une coopérative de fromagerie à Salins-les-Bains. Elle se clôturera par la dégustation d'un morceau de Comté.
Point de rendez-vous à Lemuy, Place du Lion.
Gratuit|Sur inscription
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche du département du Jura
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