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[2021] programme en préparation pour ce département : Seine-Maritime (76)
Venez visiter une ancienne boucane. Les membres de l'association "Dundee Indépendant" 77 rue des prés à Fécamp vous présenteront les différentes techniques de saurissage du poisson (salage et fumage).
Au cœur du port, la Boucane du Grand Quai, propriété du Département de Seine-Maritime, dresse fièrement ses 13 cheminées. L’ancienne saurisserie témoigne de l’histoire de la pêche harenguière qui, depuis le Moyen Age, a fait la richesse et le développement de Fécamp. Et si les braises ont disparu et les odeurs sont atténuées, la mémoire des lieux perdure… Les machines et objets exposés ont été patiemment collectés par l’association « La Boucane du Grand Quai ».
Label national Ville d'art et d'histoire
Cette fiche est obsolète, consultez le programme complet du département en cliquant ici
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche Boucane du Grand Quai
- consultez aussi la fiche du département de Seine-Maritime
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