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[2018] programme en préparation pour ce département : Paris (75)
Découverte et partage du pain au sein du fournil Poilâne à St-Germain-des-Près. Billets mis en vente à partir du 30.08.18 à la boulangerie Poilâne, 8 rue du Cherche-Midi, 75006 Paris.Les Compagnons Boulangers Poilâne vous accueilleront dans le fournil historique de la maison Poilâne au coeur de Saint-Germain-des-Près et vous guideront dans une approche ludique du façonnage de la pâte à pain.Durée totale de l'évènement 1h15.
La boulangerie Poilâne est installée depuis 1932 au cœur de Saint-Germain-des-Prés, à l'emplacement de l'ancien couvent des Prémontrés. C'est dans ce fournil qui date du XVIIIe siècle que Pierre Poilâne, le fondateur, a façonné la première miche Poilâne il y a plus de 80 ans. Son fils Lionel Poilâne, et aujourd’hui sa petite-fille, Apollonia Poilâne, 3e génération, n’ont rien changé aux recettes, ni à la façon artisanale de faire le pain, les chaussons, les tartes aux pommes, les Punitions (petits sablés Poilâne), les croissants… Quant aux nouveaux produits, ils sont fabriqués avec le même soin et la même exigence de qualité que le "pain signature" de la maison Poilâne.
Cette fiche est obsolète, consultez le programme complet du département en cliquant ici
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche du département de Paris
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