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[2025] programme en préparation pour ce département : Aveyron (12)
?? Visite guidée des caves Roquefort Société − 100 ans d’Appellation d’Origine !
À l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine, entrez dans les caves naturelles de Roquefort Société et découvrez tout le savoir-faire autour de ce fleuron gastronomique.
Au programme :
* Visite guidée gratuite des caves d’affinage
* Film retraçant la filière Roquefort Société et son histoire
* Dégustation des 4 Roqueforts Société
Un patrimoine gastronomique et architectural unique : ces caves, creusées dans la montagne du Combalou, bénéficient de conditions naturelles exceptionnelles, propices au développement du Penicillium Roqueforti qui donne au fromage son goût si singulier.
Durée de la visite : environ 1h.
??? Le restaurant La Cave des Saveurs sera également ouvert pour prolonger l’expérience autour des produits du terroir.
Public concerné : Tout public
Au cœur de la région Occitanie, le département de l’Aveyron abrite de nombreux sites d’exception. Parmi eux, les caves de Roquefort Société occupent une place à part : la nature omniprésente a façonné en sous-sol un écrin qui a donné naissance, grâce au travail en symbiose de l’Homme et de la nature, aux Caves Roquefort Société. Encore aujourd’hui, l’affinage du Roquefort AOP Société est toujours réalisé dans ces caves à l’architecture unique.
De nos jours, les Caves Société accueillent chaque année plus de 100 000 visiteurs, tout en restant en activité. Entrez toute l’année dans les caves Société, vous y vivrez une expérience intense et vraie.
Visite des caves d'affinage du célèbre fromage. Maquette animée sur la formation du site. Vidéo sur la fabrication en fromagerie. Son et lumière sur la construction des caves. Explications sur l'affinage et la maturation du Roquefort
 Caves Roquefort Société (doc. Roquefort Société) |
Photos extraites du Guide Tourisme France
dimanche 21 septembre 2025 - 10:00 - 12:00, 13:30 - 17:00
Gratuit. Départ des visites guidées selon affluence
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche Caves de Roquefort
- consultez aussi la fiche du département de l'Aveyron
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