Coutellerie de Laguiole Honoré Durand
Laguiole (12)

Musée du couteau de Laguiole (doc. Coutellerie de Laguiole Honoré Durand)

Journées du Patrimoine 2026 à Laguiole

[2025] programme en préparation pour ce département : Aveyron (12)

Visite guidée d'une coutellerie artisanale à Laguiole

La Coutellerie & Forges Honoré Durand, entreprise française familiale et artisanale certifiée Indication Géographique, perpétue la tradition d'excellence et vous ouvre ses portes tout l'année lors de visites gratuites, guidées et commentées.
Avec nos deux métiers de forgerons et de couteliers, toutes les étapes de fabrication d'un couteau de Laguiole sont réalisées dans nos ateliers à Laguiole. Découvrez notre fabrication artisanale à travers des visites gratuites toute l'année :
1 − la visite principale : visite de l'atelier couteliers
En première partie, assis dans un amphithéâtre climatisé, découvrez l'histoire du Laguiole, les " vrais-faux ", l'aiguisage … (avec réponses aux questions). En seconde partie, vous passez dans l'atelier avec un coutelier ; il façonne devant vous le manche d'un couteau de Laguiole.
Départ des visites aux horaires 11h − 14h30 − 15h45 − 17h. Avec plus de 10 adultes, visites guidées pour les 2 parties. Avec moins de 10 adultes, visite guidée + vidéo. Avec moins de 6 adultes, vidéo.
2 − la visite technique : la forge mécanique
Rentrez au cœur de notre métier de forgeron à travers un parcours didactique afin de découvrir les processus de fabrication des lames, des ressorts, des abeilles, des mitres et des platines.
Vendredi uniquement : visite libre & instructive.
3 − la visite historique : notre Musée et le forgeron de l'acier Damas
Admirez notre patrimoine d'objets forgés et notre collection de couteaux Laguiole anciens. Certains après-midis, vous serez émerveillés par la forge de l'acier damas (ou acier feuilleté). Samedi : visite libre & instructive
Public concerné : Tout public

Au programme pour ce lieu :

La Coutellerie et Forge Honoré Durand, entreprise familiale et artisanale située à Laguiole, perpétue la fabrication de tradition et d'excellence des couteaux de Laguiole.
Un musée propose de retracer l'histoire de cette fabrication, à travers une collection d'objets rares, témoins de l'ingéniosité de l'homme à travers les siècles

12 photos pour Coutellerie de Laguiole Honoré Durand

Coutellerie de Laguiole Honoré Durand (doc. Coutellerie de Laguiole Honoré Durand)	Coutellerie de Laguiole Honoré Durand (doc. Mario Fournmy)
Coutellerie de Laguiole Honoré Durand (doc. Coutellerie de Laguiole Honoré Durand)	Coutellerie de Laguiole Honoré Durand (doc. Thomas Granovsky)
Coutellerie de Laguiole Honoré Durand (doc. Coutellerie de Laguiole Honoré Durand)	Coutellerie de Laguiole Honoré Durand (doc. Jean Paul Girbal)