Potager du Roi (doc. Potager du Roi)
[2021] programme en préparation pour ce département : Yvelines (78)
Avec 9 hectares en plein cœur de Versailles, le Potager du Roi se veut depuis l’origine un modèle dans l’évolution des pratiques agricoles et alimentaires en milieu urbain. Chef-d’œuvre de l’art du jardin régulier dit " à la française ", le site de l’École nationale supérieure de paysage a été créé sous Louis XIV pour fournir la table du roi en fruits et légumes. Classé Monument historique et Jardin remarquable, il fait partie intégrante du domaine de Versailles inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. L’École nationale supérieure de paysage y poursuit aujourd’hui une activité de production tournée vers les circuits courts et respectueuses de l’environnement, tout en développant les liens avec la formation, la recherche et la création.
Les visites guidées sont adaptées à un public sourd et malentendant.
Le Potager du Roi a été construit entre 1678 et 1683 par Jean-Baptiste La Quintinie, à la demande de Louis XIV. L'emplacement choisi, peu favorable à l'établissement d'un potager, nécessita des travaux importants. Il fallut en effet assécher le marécage préexistant " l'Etang puant " et remblayer le terrain avec de la terre de bonne qualité provenant des collines de Satory. La construction des terrasses et des murs fut assurée par l'architecte Mansart. Comme à son origine, le jardin est structuré autour d'une partie centrale, le Grand carré. Celui-ci est divisé en seize " carrés " disposés autour d'un grand bassin. Les " carrés " sont entourés de poiriers palissés en contre-espaliers. Répartis autour du Grand carré et clos de hauts murs, une douzaine de jardins (vingt-neuf au XVIIe siècle) abritent des arbres fruitiers, essentiellement des pommiers et des poiriers. En 1873, l'Ecole nationale d'horticulture est créée au Potager du Roi, on lui confie alor s la responsabili té du j ardin. Aujourd'hui, sa conservation et sa valorisation relèvent de l'Ecole nationale supérieure du paysage (ENSP) de Versailles. Dans le jardin, les manifestations culturelles rythment l'année. Danse, expositions, théâtre investissent régulièrement le jardin. La boutique commercialise les fruits et légumes produits sur place, ainsi qu'une sélection d'ouvrages sur le jardin et le paysage.
Potager du Roi (doc. Yalta Production) | Potager du Roi (doc. Yalta Production) |
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- consultez aussi la fiche Potager du Roi
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