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Calissonneuse (doc. Confiserie du Roy René)
[2021] programme en préparation pour ce département : Bouches-du-Rhône (13)
A la découverte du patrimoine végétal et gourmand d'Aix en Provence
-Le Calisson d’Aix est reconnu du Patrimoine de la ville d’Aix-en-Provence et plus largement comme un des emblèmes gastronomiques de la Provence.
A 10 minutes du centre d’Aix-en-Provence, implantés au milieu de jeunes amandiers, s’élèvent la Fabrique de la Confiserie du Roy René et le Musée du Calisson.
En visite guidée, poursuivez votre voyage au cœur des saveurs authentiques du calisson et découvrez nos 100 ans d’histoire.
Cette année, les " Jardins du Roy René ", cultivés dans les règles de l'agriculture biologique et de l'agroécologie, s’ouvrent à vous pour vous dévoiler l’histoire de l’Amandier en Provence, arbre emblématique de la région qui a fît d'Aix-en-Provence, la capitale mondiale de l'amande...
* Durée de la visite : 1h30
* Dégustation comprise
* Prévoir chapeau/casquette + petit bouteille d'eau
*COVID-19 : pass sanitaire & port du masque obligatoire
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Réservation obligatoire (places limitées)
À 10 minutes du centre d'Aix-en-Provence, implantée au milieu de jeunes amandiers, s'élèvent la Fabrique de la Confiserie du Roy René et le Musée du Calisson. Dans ce lieu, suspendu entre le passé et l'aujourd'hui, le visiteur observe la floraison des amandiers et les gestes de la récolte, découvre les matières premières, les étapes de la production jusqu'à la fabrication en temps réel d'une fournée de calissons.
La Confiserie du Roy René fabrique des Calissons d'Aix et des Nougats de Provence depuis 1920. Dans un nouveau bâtiment labéllisé Bâtiment Durable Méditerranéen, le Musée du Calisson a ouvert ses portes en 2015 pour mettre à l'honneur cette confiserie provençale, mais aussi le travail et les matières premières nécessaires à sa fabrication.
Labélisée Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2012, notre entreprise a à coeur de promouvoir et partager son savoir-faire, acquis depuis quatre générations.
 Confiserie du Roy René - Musée du Calisson (doc. Confiserie du Roy René) |
Photos extraites du Guide Tourisme France
Labels : Qualité tourisme / Tourisme et Handicap / Entreprise du Patrimoine Vivant / Vignobles et Découvertes / Bâtiment Durable Méditerranéen
Distinctions : Marque Provence / Adhérent Entreprise et Découvertes / Membre Act for Planet
Espace climatisé / WC / établissement adapté aux Personnes à mobilité réduite / Boutique en vente directe / Parking voitures
Cette fiche est obsolète, consultez le programme complet du département en cliquant ici
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche Confiserie du Roy René - Musée du Calisson
- consultez aussi la fiche du département des Bouches-du-Rhône
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