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[2022] programme en préparation pour ce département : Val-d'Oise (95)
A partir du mercredi 14 septembre vers 9 heures, le four de l'Hermitage est monté en température pour la première fournée du pain du patrimoine samedi 17 vers 12 h. Les fournées se succèdent ensuite devant le public auquel les bénévoles présentent les phases de fabrication du pain.
De la pâte des habitants du quartier est également cuite et le pain offert à la dégustation du public. En fin de manifestation, la chaleur résiduelle sert à la cuisson d'une pizza de fin de manifestation dont les ingrédients sont apportés par les habitants qui participent à une causerie sur le thème "Le patrimoine durable" de cette année en rappelant la filière durable du Pain du Vexin à Croix Pattée présentée dès 2008.
Cette dégustation de pain cuit dans un four début XIXème siècle est, d'autre part, l'occasion de présenter au public et aux officiels une restrospective murale de l'activité viti-vinicole du quartier et les tableaux des impressionnistes du quartier comme C. Pissarro, P. Cézanne et post impressionniste comme G. Loiseau.
Le four dans le quartier de l’Hermitage à Pontoise est le vestige d'une activité maraichère et viti-vinicole autrefois prospère autour du pressoir de d'Hastrel. Le four se trouve au milieu des paysages impressionnistes peints par C. Pissarro, P. Cézanne ou L. Piette. À deux pas, se trouvent les dernières habitations troglodytiques de l'Hermitage qui rendent le lieu insolite. Elles sont les vestiges d'une intense activité d'extraction de pierre à bâtir. À deux pas de ces carrières, déguster du pain cuit à l'ancienne est l'occasion de rappeler aux visiteurs l'histoire de très anciens métiers : boulangers, laboureurs, journaliers, vignerons et carriers et d'évoquer les conditions de vie de Jehan Rousseau, premier troglodyte connu de l'Hermitage dont les traces remontent à 1620.
Val-d'Oise
Entrée libre
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche du département du Val-d'Oise
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