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Des serres et murs à palisser des Jardins Salomon jusqu'au fruiter, bâtiment ouvert exceptionnellement, découvrez la grande histoire du chasselas de Thomery entre techniques, savoir-faire et méthode révolutionnaire de conservation qui ont fait prospérer le village pendant plus de deux siècles.
[Réservation préalable conseillée
Visite par groupe de 15 personnes. Non accessible en fauteuil pour le fruitier.
Pour rejoindre la visite, se présenter 10 minutes avant sur la place de l'église
Public concerné : Tout public
Ces jardins ont pris le nom d’un des plus grands producteurs de raisin de Thomery au XIXe siècle : les établissements Salomon et fils. Ils abritent aujourd’hui des serres, conformes à celles qu’Étienne Salomon avait construites. Ces serres n’étaient pas le mode de production habituelle. Il fallait être une grande exploitation pour pouvoir en posséder. Pour Salomon, il s’agissait de forcer la nature, elles ont donc d’abord été des serres de forçage (c’est-à-dire des serres chauffées permettant de produire du raisin de table hors saison). Après l’abandon de la culture forcée, des serres d’expérimentation pour des variétés délicates. Il n’est pas possible de faire produire à la vigne deux récoltes dans l’année
samedi 19 septembre 2026 - 14:00 - 15:00, 15:00 - 16:00, 16:00 - 17:00, 17:00 - 18:00 , dimanche 20 septembre 2026 - 14:00 - 15:00, 15:00 - 16:00, 16:00 - 17:00, 17:00 - 18:00
15 personnes / visite
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche Jardins Salomon
- consultez aussi la fiche du département de Seine-et-Marne
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