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À l’occasion des Journées européennes du patrimoine, Kougel! propose une immersion gourmande autour d’un patrimoine culinaire alsacien à préserver et à réinventer. Cet atelier inédit invite les participants à découvrir les secrets de fabrication du kougelhopf, de la préparation de la pâte aux gestes essentiels qui façonnent cette spécialité. En écho au thème " Patrimoine en péril : raviver, résister, réinventer ", l’atelier met en lumière la transmission d’un savoir-faire vivant, capable d’évoluer tout en conservant son identité. Un moment privilégié pour expérimenter, échanger et créer sa propre version de ce symbole gourmand alsacien
Public concerné : Tout public
Kougel! by Heiligenstein célèbre un patrimoine alsacien vivant : celui du kougelhopf, emblème gourmand de la région transmis de génération en génération. Notre boutique-atelier issue d’une histoire familiale de pâtisserie perpétue les gestes et les savoir-faire artisanaux tout en proposant une approche contemporaine de cette spécialité. À travers démonstrations, dégustations et ateliers participatifs, le lieu invite à découvrir les secrets de fabrication du kougelhopf et à partager un moment autour de la mémoire, des traditions et de la créativité alsaciennes
A 300 m de la gare.
vendredi 18 septembre 2026 - 14:00 - 16:00, 16:00 - 18:00 , samedi 19 septembre 2026 - 14:00 - 16:00, 16:00 - 18:00
Tarif spécial Journées européennes du patrimoine : 45 € par personne. Sur réservation (limité à 8 personnes par atelier). Tout le matériel nécessaire est fourni (tenue adaptée à prévoir)
Bas-Rhin
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche du département du Bas-Rhin
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