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[2021] programme en préparation pour ce département : Marne (51)
Le domaine vous propose une découverte complète alliant explication vidéos sur un totem numérique, visite des caves et dégustation.
Une visite à pied révèle 250m de caves traditionnelles creusées dans les sous-sols en craie, les bouteilles en cours de vieillissement dans les caveaux, les bouteilles sur pupitres, l'anothèque mais aussi, les cuves en bétons et en inox et les chaines de production (habillage, tirage, dégorgement).
À l'issue du circuit, une dégustation commentée est proposée dans la salle de réception ou en terrasse (en fonction de la météo) et une découverte olfactive permet d'associer senteurs et cuvées de la gamme Bauchet.
La famille Bauchet cultive son vignoble, récolte ses raisins et élabore son champagne de père en fils depuis 1920. Cinq générations d'artisans vignerons travaillent avec raison et passion un terroir unique sur une surface totale en propriété de 34ha.
Toutes les étapes d'élaboration viti et vinicoles sont effectuées dans la propriété Bauchet, par la famille et le personnel qualifié. Ici, pas d'achat de raisin, ni de moût ou de bouteille, tout est fabriqué par le domaine.
Véritable domaine en Champagne, la très large et riche mosaïque de vignes répartie sur différents crus de l'appellation, permet aux chardonnay et pinots noirs d'être à l'origine d'un champagne de qualité, authentique et élégant qui exprime la personnalité de son terroir.
Cette fiche est obsolète, consultez le programme complet du département en cliquant ici
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche du département de la Marne
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