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[2021] programme en préparation pour ce département : Meuse (55)
Venez découvrir le processus de fabrication de la confiture de groseilles épépinées à la plume d'oie, selon une tradition ancestrale perpétuée par les établissements Dutriez.
Projection d'un film. Les membres de la Maison Dutriez seront là pour répondre à vos questions.
La Maison Dutriez est une entreprise familiale qui fabrique la célèbre confiture de groseilles de Bar le Duc. Elle est considérée comme l'une des meilleures au monde. Surnommée " Le Caviar De Bar " par le journal " Le Point ", cette confiture jouit d’une renommée internationale.
Fondée en 1879, elle est aujourd'hui dirigée par Anne Dutriez depuis 2000.
C’est grâce à une recette vieille de plus de 600 ans, un secret de fabrication racheté par le Grand Père d’Anne Dutriez en 1974, que l'entreprise connait un succès retentissant.
L'atelier de fabrication de la Maison Duriez est le dernier de son genre, qui fut la spécialité qui a fait la renommée de Bar-le-Duc aux XIXe et XXe siècles.
Cette fiche est obsolète, consultez le programme complet du département en cliquant ici
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche du département de la Meuse
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