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[2023] programme en préparation pour ce département : Essonne (91)
Venez visiter la Manufacture Poilâne, parcourez les fournils et découvrez l'histoire de cette maison historique.
La visite s'effectue par petit groupe et est accompagnée d'un guide
Public concerné : Tout public
La Manufacture Poilâne à Bièvres est une architecture unique et originale, conçue et créée en 1983 par Ibu et Lionel Poilâne. Le défi était de transposer la qualité du fournil du XVIIIe siècle de la maison-mère, rue du Cherche-Midi, dans une structure permettant de répondre à la demande croissante en miches Poilâne, tant en France qu’à l’étranger. De forme circulaire, la manufacture abrite en son centre un vaste cercle à bois qui alimente les 24 fournils disposés autour en étoile, dans lesquels les compagnons boulangers façonnent les pains au levain de la maison Poilâne
Entrée libre, la visite s'effectue par petit groupe
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche du département de l'Essonne
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