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La vigne en Auvergne-visite de caves dans le quartier des Forts de la Sauvetat.
On a l’habitude de dire que c’est la vigne qui a sauvé les Forts Villageois.
A partir du XVIème siècle et définitivement après les guerres de religion la fortification villageoise n’a plus sa place.
Dans les villages vignerons les bâtiments inutilisés dans les Forts ont, tout naturellement, été aménagés pour recevoir la récolte et stocker le vin.
La crise viticole générée par le phylloxéra touchera l’Auvergne assez tardivement. La vigne auvergnate se développera pour compenser la non production du sud de la France.
Le visiteur découvrira l’histoire de la vigne en général et son histoire en Auvergne avant de descendre 2 étages et découvrir un circuit de caves sous 5 bâtiments.
Visite accompagnée pas plus de 10 personnes en même temps.
Une visite toute les 2 h.
S’inscrire à partir du jeudi 14 septembre et à l’entrée du fort le samedi et le dimanche
Public concerné : Adulte
Parcours déambulatoire dans les rues du fort. Ouverture de l'église et du donjon. Circuit libre des croix délimitant le village ancien. Circuit libre des fontaines.
La présence de la vigne en Auvergne, est attestée depuis le haut moyen-âge, et dans les terriers établis par les Hospitaliers les parcelles plantées en vigne sont bien présentes.
Après la guerre de Cent Ans et les guerres de religion, le fort perd sa valeur de refuge. Les armes de guerre évoluent, l'architecture militaire va devenir un art qui aboutira aux fortifications de Vauban et tandis que les villes transformeront ou détruiront les loges, les villages garderons ces bâtiments qui serviront soit de logement soit d'espaces de réserves.
Dans les villages à vocation vigneronne possédant un fort villageois, c'est essentiellement le vin qui bénéficiera de ces espaces.
Devenue deuxième région viticole, l'Auvergne sera touchée par le phylloxéra, seulement au début du XXe. Cette situation privilégiée va générer des architectures particulières : la maison vigneronne avec son estre pour des petits producteurs, et de la maison bourgeoise signe d'un enrichissement spectaculaire.
On peut dire que la vigne a sauvé nombre de forts villageois et, en particulier le fort de La Sauvetat.
St-Verny patron des vignerons en Auvergne, dans l'Est de la France et en Allemagne ne sera pas oublié et si l'histoire et la légende ont longtemps fait cause commune, aujourd'hui les chercheurs nous propose une autre lecture
samedi 16 septembre 2023: 14:00 - 19:00 , dimanche 17 septembre 2023: 14:00 - 18:00
Visite accompagnée pas plus de 10 personnes en même temps.
Une visite toute les 2 h.
S’inscrire à partir du jeudi 14 septembre et à l’entrée du fort le samedi et le dimanche.(adresse mail)
th-jp.courtet@orange.fr, 04 0473395267
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche du département du Puy-de-Dôme
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