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Journées du Patrimoine

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Restaurant le Chapon Fin
Bordeaux (33)

Au programme pour ces Journées du Patrimoine 2020

Visite guidée du restaurant

Dans le Triangle d’Or au cœur de Bordeaux, venez découvrir le plus historique des restaurants (1825), au décor de rocaille unique au monde, classé monument historique !
Cédric Bobinet, qui a repris les rênes de la cuisine du Chapon Fin en Septembre 2019, remet en scène la tradition de la haute gastronomie française et travaille avec les meilleurs producteurs de notre région pour proposer une cuisine réinventée, généreuse et savoureuse.
Au menu par exemple : Foie gras mi-cuit ; Filet de bœuf " Diplomate ", Recette de M. Sicart ; Lièvre à la Royale ; Homard bleu en civet ; Pigeon de Brannens fumé au foin ; Le cannelé du Chapon Fin.

Ce qu'il faut savoir :

Créé en 1825, le Chapon Fin est l'un des premiers restaurants gastronomiques triplement étoilés de l'histoire. Aux premières heures du XXe siècle, négociants bordelais, riches voyageurs des transatlantiques, prestigieuse clientèle distinguée du Café Anglais en route vers la villégiature de la Côte Basque, tous s'arrêtent dans ce restaurant au décor de rocaille créé en 1901 par Cyprien Alfred-Duprat.


Journées du Patrimoine 2020 - horaires :

Attention : certaines animations sont supprimées au dernier moment en raison de la crise du COVID - renseignez-vous avant de vous déplacer
dimanche 20 septembre - 10h00 à 13h00

dimanche 20 septembre - 14h00 à 17h00

Tarifs, conditions spéciales :

Gratuit

Restaurant le Chapon Fin
5 rue Montesquieu,
33000 Bordeaux
Consulter le site Internet
Tel : 05 56 79 10 10

Guide Tourisme France

Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :

- consultez aussi la fiche du département de la Gironde

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