Salines de Salies-de-Béarn
Salies-de-Béarn (64)

Salines de Salies-de-Béarn (doc. Yalta Production)

Journées du Patrimoine 2026 à Salies-de-Béarn

[2025] programme en préparation pour ce département : Pyrénées-Atlantiques (64)

Visite commentée des salines

À 10h, 15h et 16h30, à l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine, profitez d’explications sur la fabrication du sel, sur le site extérieur, avec un guide.
L’univers du sel n’aura plus de secret pour vous !
Visites gratuites de 30 minutes
La visite "classique" du pôle muséographique sera proposée au tarif de 2 € (sans audioguide et sans dégustation)
Public concerné : Tout public

Au programme pour ce lieu :

Présent naturellement sous les Pyrénées depuis des millions d’années, le sel de Salies-de-Béarn est protégé en profondeur dans des eaux dix fois plus salées que l’eau de mer.
Il est obtenu par simple évaporation de ces eaux souterraines selon une méthode ancienne : dans une poêle à sel. Ce mode de production authentique et traditionnel confère à ce sel 100 % naturel et exceptionnellement riche en oligo-éléments, des qualités gustatives incomparables.
Il est utilisé depuis des siècles sur les tables du Sud-Ouest de la France. Il est toujours préféré à tout autre sel par les professionnels de la salaison, notamment ceux du jambon de Bayonne. En effet, le sel de Salies-de-Béarn est préconisé dans le cadre de l’IGP jambon de Bayonne

14 photos pour Salines de Salies-de-Béarn

Zone d'observation (doc. Yalta Production)	bac d'évaporation et grue de récolte (doc. Yalta Production)
Silo de 400 m3 (doc. Yalta Production)	Stockage de la fleur de sel (doc. Yalta Production)
Mise en sac du gros sel (doc. Yalta Production)	Stockage du gros sel (doc. Yalta Production)