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Accompagné par Jean-Marc Azorin, historien local, partez à la découverte de l'histoire des vignes et des vignerons de la commune.
De la culture de la vigne à la vendange, de la cave au café, du pressoir au château... Laissez-vous transporter dans le temps. Imaginez Bertrand dans son mailhol al siguala en 1620, Gibel envoûté par le vin en 1842, Lannes sur sa charrette en 1905, une bande de gitanes en train de partager une colle en 1939, un bon mousseigne en 1916, un honnête homme d'Herminis en 1850, deux frères travaillant avec un pressoir en 1740, madame et ses bouteilles en 1827, des malfaiteurs dans la cave de mademoiselle et un percepteur faisant demi-tour en 1907...
Ensemble, proclamons le début des vendanges et élevons nos voix en clamant " Dius a vol " ! Cette promenade facile vous fera traverser les rues pittoresques du vieux village et les vignobles environnants
Public concerné : Tout public
Caux-et-Sauzens est un charmant village situé à proximité de Carcassonne et du Canal du Midi, offrant un cadre de vie agréable.
Concernant les origines de Caux, nous disposons de peu d'informations, si ce n'est qu'une première mention du nom de Caux (Chaucas) apparaît en 908 dans une charte du monastère de Montolieu. Le cœur du village tel que nous le connaissons aujourd'hui remonterait au XIIe siècle et se serait développé autour de l'église originelle, à travers l'extension de l'enceinte ecclésiale. Le village, accessible par trois portes, était entouré d'un mur formé par les arrière-cours des maisons qui étaient adossées les unes aux autres, tandis qu'un fossé protégeait l'accès. Le château, situé au sud du village, faisait partie intégrante de cette enceinte.
Quant à Sauzens, il a été rattaché à Caux seulement en 1791. Ses origines pourraient remonter à l'époque wisigothique, comme l'indique le suffixe " ens ".
Aujourd'hui, le village conserve fièrement son authenticité et possède un riche patrimoine architectural, notamment les charmantes églises de Saint-Étienne, Saint-Sébastien de Caux et Saint-André de Sauzens, ainsi que les châteaux de Sauzens et de Caux
samedi 16 septembre 2023: 14:00 - 17:00
Gratuit (Participation libre). Entrée libre. Départ : devant la mairie. En cas de mauvais temps, l'évènement peut être déplacé au dimanche 17 dans les mêmes conditions
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche du département de l'Aude
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