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?? À la découverte du Laguiole AOP et de la Tome fraîche de l’AubracDécouvrez le savoir-faire des fromagers, l’histoire et les secrets de fabrication du Laguiole AOP et de la Tome fraîche de l’Aubrac IGP.
Au programme :
* Vidéo de présentation
* Galerie avec vue sur les ateliers de fabrication et la cave d’affinage
* Dégustation des différents affinages de Laguiole
?? Horaires d’ouverture du magasin :
Samedi : 8h-12h / 14h-18h
Dimanche : 9h-12h et ouverture exceptionnelle l’après-midi : 14h-18h
Public concerné : Tout public
La coopérative a été créée en 1960, dans une volonté de sauvegarde des produits traditionnels du plateau de l'Aubrac. La fabrication du fromage de Laguiole et de l'Aligot de l'Aubrac remonte au Moyen Âge. Suite à la rénovation en 1994, la coopérative dispose d'installations modernes permettant la reproduction des gestes des buronniers et le respect du mode de fabrication traditionnel du fromage
Situé sur le plateau de l'Aubrac dans le village de Laguiole, à la sortie de Laguiole direction Clermont Ferrand.
samedi 20 septembre 2025 - 10:30 - 11:30, 15:00 - 16:00 , dimanche 21 septembre 2025 - 10:30 - 11:30, 15:00 - 16:00
Gratuit. Réservation conseillée. Durée : environ 45 minutes
[2025] Coopérative Fromagère Jeune Montagne - Exposition Phot'Aubrac : " Les premiers pas du vivant " du photographe 
[2025] Coopérative Fromagère Jeune Montagne - Visite guidée sur la fabrication du fromage Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche du département de l'Aveyron
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