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Après la montée en température du four de l'Hermitage du mercredi 17 septembre 2025 vers 9h à vendredi 19 septembre 2025 vers 18 heures, suivie d'une causerie sur la cuisson du pain à l'ancienne, la pâte est testée pour assurer une première fournée vers 12h le samedi 20 septembre et offrir au public (350 - 500 visiteurs) le pain du patrimoine. Les habitants du quartier sont invités à cuire leur pâte à pain, pizza ou potée. Une pizza est offerte aux bénévoles, habitants et officiels en fin de manifestation vers 18 h le dimanche 21 septembre
Public concerné : Tout public
Le four dans le quartier de l’Hermitage à Pontoise est le vestige d'une activité maraichère et viti-vinicole autrefois prospère autour du pressoir de d'Hastrel. Le four se trouve au milieu des paysages impressionnistes peints par C. Pissarro, P. Cézanne ou L. Piette. À deux pas, se trouvent les dernières habitations troglodytiques de l'Hermitage qui rendent le lieu insolite. Elles sont les vestiges d'une intense activité d'extraction de pierre à bâtir. À deux pas de ces carrières, déguster du pain cuit à l'ancienne est l'occasion de rappeler aux visiteurs l'histoire de très anciens métiers : boulangers, laboureurs, journaliers, vignerons et carriers et d'évoquer les conditions de vie de Jehan Rousseau, premier troglodyte connu de l'Hermitage dont les traces remontent à 1620
Parking
samedi 20 septembre 2025 - 12:00 - 18:00 , dimanche 21 septembre 2025 - 10:00 - 18:00
350 à 500 visiteurs pour les 2 jours
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche du département du Val-d'Oise
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