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Élément fort du patrimoine bâti de Ramatuelle, reconstruit à l'identique en 2002, ce moulin à vent vous ouvre sa porte.
L'association "Les Amis des Moulins de Ramatuelle" en assure la visite gratuite en continu, avec des explications détaillées sur son histoire et son fonctionnement.
C'est un des éléments forts du patrimoine bâti de Ramatuelle. Restauré en 2002, refait à l'ancienne avec un mécanisme entièrement en bois en état de marche et une meule prête à moudre le blé, il se trouve au sommet du village de Ramatuelle à 2km sur la route qui rejoint Gassin et d'où l'on surplombe toute la côte de Cavalaire à Saint- Tropez.
Les bâtisseurs des moulins de Ramatuelle avaient choisi l'emplacement idéal : bien élevé et bien dégagé, battu par les vents. Le site du Castellas était l'endroit parfait.
A cet endroit, il y eut cinq moulins construits entre le 16ème et 19ème siècle. Il n'en reste aujourd'hui que des ruines, excepté bien sûr ce moulin de Paillas dont la construction remonte au 19ème siècle. Pourquoi ce nom de Paillas ? C'était celui du premier meunier, Jean- Baptiste Paillas, issu d'une riche famille d'agriculteurs ramatuellois.
A la fin du 19ème siècle, tous les moulins ont cessé de fonctionner, les minoteries industrielles ayant pris le dessus. Il aura donc fallu un siècle pour que renaisse un des moulins de Ramatuelle, restauré dans la parfaite tradition de ce qui existait auparavant.
 Moulin de Paillas (doc. OTC Ramatuelle) |
Photos extraites du Guide Tourisme France
- Rendez-vous sur le site du moulin de Paillas :
Samedi 20 septembre
Visite de 10h30 à 12h30 et de 15h à 18h
Dimanche 21 septembre
Entoilage et mise au vent
Visite de 10h30 à 12h30 et de 14h à 18h De 10h30 à 18h : Animation musicale (galoubet, tambourin, orgue de barbarie et chants) et pétanque
- Visite du moulin à huile du Faubourg, rue du clocher (au village) Samedi 20 septembre Visite de 15h à 18h Dimanche 21 septembre Visite de 10h30 à 12h30 et de 15h à 17h
Gratuit
[2025] Moulin de Paillas - Journées Européennes du Patrimoine [2025] Moulin de Paillas - Visites et Animations au Moulin de Paillas Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche Moulin de Paillas
- consultez aussi la fiche du département du Var
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