|
|
|
|
 |
Publicité
https://www.youtube.com/watch?v=yVkqkgC22y8&t=2s)
Public concerné : Tout public
Durant sa carrière professionnelle, Auguste Escoffier a formé plus de 2000 cuisiniers et parmi eux, le mécène de notre Fondation, Joseph Donon.
Déjà célèbre et fort occupé au Carlton de Londres, Escoffier le remarqua lors d'un séjour dans sa cité natale, alors que celui-ci travaillait comme commis de cuisine au château de Villeneuve-Loubet. Lorsqu'il repartit quelques jours plus tard pour l'Angleterre, il emmena avec lui le jeune Donon. Escoffier s'était promis de lui transmettre toutes les arcanes du métier de cuisinier. Une fois formé, notre mécène parti Outre-Atlantique et fit une carrière fulgurante aux Etats-Unis où il servit les prestigieuses familles Frick et Vanderbilt.
Après la mort d'Escoffier, deux de ses plus proches collaborateurs, Paul Thalamas et Eugène Herbodeau, proposèrent à Joseph Donon de créer un musée en mémoire du maître, dans sa maison natale de Villeneuve-Loubet. Reconnaissant, désireux de rendre hommage à son maître et de prolonger son éthique et son oeuvre, celui-ci accepta de le financer.
"‹
Le musée ouvrit ses portes le 2 mai 1966, soixante années après la rencontre entre le maître et le disciple.
Ses dix salles se firent l'écrin des souvenirs du maître mais aussi d'objets et ustensiles d'époque, d'une riche documentation sur l'art culinaire, de tables dressées, d'un potager provençal, d'une collection de plus de 3000 menus anciens et modernes, de pièces en sucre, pastillage et chocolat, ainsi que d'une importante bibliothèque et d'un centre de recherche sur la gastronomie.
Dons et legs viennent régulièrement enrichir ses collections.
Maison des Illustres, Maison des Ecrivains, Label Qualité Tourisme et Accueil Vélo Musée Privé, Fondation reconnue d'utilité publique
3 Rue Auguste Escoffier, 06270 VILLENEUVE-LOUBET
En voiture :
Autoroute sortie 47, direction Villeneuve-Loubet Village.
Parking gratuit conseillé au Pôle Culturel Auguste Escoffier.
Accès Musée, 10 minutes à pied en suivant la "Balade Escoffier".
"‹
En bus :
Au départ de Nice, Ligne d'Azur n° 650 direction Grasse : Arrêt Villeneuve Village.
Au départ d'Antibes, Ligne Envibus n°23 direction La Colle-sur-Loup : Arrêt Place de Gaulle.
Sur la commune de Villeneuve-Loubet : transport Icilà d'Envibus à la demande.
En train :
Gare SNCF de Cagnes-sur-Mer, puis bus Ligne d'Azur n°650 direction Grasse: Arrêt Villeneuve Village.
ouvert tous les jours de 10h-13h et 14h-18h
Visites guidées samedi 21 et dimanche 22 septembre à 11h, 14h30 et 16h (sur inscription, dans la limite des places disponibles)
tarif réduit à 4€ au lieu de 6€
Gratuit pour les enfants de moins de 11 ans
0493208051, info@musee-escoffier.com
Informations détaillées extraites du Guide Tourisme France :
- consultez aussi la fiche du département des Alpes-Maritimes
| Publicité |
