Château de Ray-sur-Saône (Château de Ray-sur-Saône)
Château de Ray-sur-Saône
(doc. Château de Ray-sur-Saône)

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Château de Ray-sur-Saône
Ray-sur-Saône (70)

Château de Ray-sur-Saône (doc. Château de Ray-sur-Saône)

Journées du Patrimoine 2025 à Ray-sur-Saône

Le Calice enchanté : Initiation et découverte de la Gastronomie médiévale, Démonstrations et Dégustation de Cuisine médiévale

Durant tout le week-end, à l'occasion des Journées européennes du Patrimoine, Le Calice Enchanté vous invite à remonter le temps au Château de Ray-sur-Saône pour découvrir la cuisine du passé !

Atelier-démonstration : Les Foyers des Châteaux : Cuisine Médiévale, Contes & Histoire Vivante
Sur son stand de cuisine médiévale vivante, Eva, experte en cuisine médiévale, avec la complicité de son commis cuisineront sous vos yeux et partageront avec vous les secrets des pratiques culinaires d'autrefois. Vous découvrirez comment l'architecture du château façonnait la manière de cuisiner, et quelles étaient les différences entre les tables seigneuriales et celles du peuple.
L'héritage des croisades en cuisine sera convoqué à travers la figure fascinante d'Othon de La Roche, baron de Ray et duc d'Athènes et de Thèbes et je vous conterai quelques légendes et histoires locales.
Une immersion gourmande, historique et conviviale, pour éveiller vos papilles... et votre curiosité !

Au programme pour ce lieu :

Établi sur un promontoire rocheux, le château de Ray-sur-Saône, édifice à l'architecture remarquable, est niché au coeur d'un parc arboré de six hectares, véritable écrin de verdure. Le site offre un panorama exceptionnel sur le village de Ray-sur-Saône, petite cité de caractère de Bourgogne-Franche-Comté. Élément emblématique du paysage, sa puissante silhouette domine la vallée de la Saône. Édifié au Moyen Âge, Ray est alors une forteresse appartenant à de puissants seigneurs.
En grande partie détruit par les guerres du XVIIe siècle, le château est reconstruit sur les ruines de l'ancienne forteresse. C'est au XVIIIe siècle qu'il prend l'aspect qu'il présente encore aujourd'hui. Malgré les différentes périodes de construction, il offre un ensemble sobre et homogène. Les jardins sont aussi les témoins des différents aménagements paysagers qui ont suivi les évolutions du Château. Majestueux, le site est entièrement classé au titre des Monuments historiques depuis 2009.